Crevettes au miel

Temps de préparation : 15 mn – Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 g de crevettes roses décortiquées
• 8 ou 10 oignons de printemps
• 1 poivron vert vidé
• 2 feuilles de laurier
• 3 branches de thym
• 1 c. à soupe de fécule
• 3 c. à soupe de miel d’acacia
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 verre de bouillon de volaille
• Sel, poivre.

Préparation :

Laver les oignons et le poivron, les couper en lamelles et les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse à feu vif. Incorporer les crevettes et laisser dorer 2 à 3 minutes. Réduire le feu. Saupoudrer ensuite la fécule. Verser le bouillon de volaille et bien mélanger. Lorsque le tout s’épaissit, ajouter le miel, laurier, thym, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes en remuant de temps en temps. Servir très chaud.