Poulet à l’ananas

• 2 beaux filets de poulet
• 3 tranches d’ananas frais ou en boîte
• 1 cuillère à soupe de miel
• le jus d’un citron
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre
• 1 cuillère à café de maïzéna
• sel,poivre
• 2 pincées de piment d’Espelette
• Idée d’accompagnement : riz

Couper les filets de poulet en gros dés et les faire dorer une dizaine de minutes dans une sauteuse contenant du beurre et un peu d’huile d’olive bien chauds.

Dans un plat creux, verser le jus de citron, le miel, le gingembre, la sauce soja, la maïzena, sel, poivre et piment d’Espelette. Bien mélanger.

Lorsque les dés de poulet sont bien dorés, verser la sauce préparée et terminer la cuisson, environ 5 minutes, en tournant bien les morceaux de poulets pour qu’ils s’imprègnent de la sauce qui doit légèrement caraméliser.

Servir avec du riz.