poulet_miel

Ingrédients :

  • Cuisses de poulet
  • beurre et huile
  • 2 oignons
  • 3 belles tomates pelées et épépinées
  • deux pincées de safran
  • une cuillérée à café de cannelle
  • une grosse cuillerée à soupe de miel
  • Sel, poivre
  • une poignée d’amandes mondées
  • une cuillerée à soupe de graines de sésame

Préparation :

Faire revenir les morceaux de poulet dans un peu de beurre et d’huile jusqu’à coloration, 1/4 d’heure.
Ajouter deux oignons hachés, trois belles tomates pelées et épépinées, deux pincées de safran, une cuillérée à café de cannelle, une grosse cuillerée à soupe de miel. Saler et poivrer.

Laissez cuire à feu doux 3/4 d’heure. Au moment de servir, faire dorer une poignée d’amandes mondées à la poêle et y ajouter ensuite une cuillerée à soupe de graines de sésame dont vous garnirez le poulet au miel.