cake_banane

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 150 g de beurre
  • 75 g de miel de châtaignier
  • 75 g de sucre roux
  • 4 œufs
  • 200 g de farine – 1 sachet de levure chimique
  • 2 bananes bien mûres
  • 80 g de noix concassées
  • 1 pincée de cannelle.

Préparation :

Dans une assiette, écrasez la banane à la fourchette avec le sucre roux

Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec le miel ; ajoutez le beurre en pommade, puis la farine tamisée avec le sachet de levure. Incorporez les bananes, les noix et la pincée de cannelle.

Cuisez dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé 40 minutes, th. 7-8 [180°]. Laissez refroidir dans le moule, puis démoulez.