Carottes moulinées et vinaigrette au miel

Ingrédients :

• Carottes
• Huile d’olive
• Vinaigre
• Miel
• sel, poivre

Préparation :

Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en rondelles, mixez-les avec un robot pour obtenir des morceaux de carottes de la grosseur d’une lentille.

Préparez la vinaigrette au miel : huile d’olive, vinaigre, miel et sel.

Répartissez la vinaigrette sur les carottes moulinées 2 h avant de déguster.