Croustillant de chèvre, miel et figue

• 1 fromage de chèvre frais
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe d’amande en poudre
• 1 cuillère à café de miel liquide
• 1 figue
• salade verte, noix, raisins secs, une pincée de cumin en poudre
• Assaisonnement : huile, vinaigre, sel et poivre

Mélanger la chapelure et la poudre d’amandes. Badigeonner le fromage de chèvre de miel à l’aide d’un pinceau, saupoudrer la pincée de cumin en poudre et répandre le mélange chapelure poudre d’amandes sur tous les côtés du fromage.

Enfourner 10 mn à 180°, puis 5mn, fonction grill en surveillant.

Pendant ce temps, préparer une vinaigrette légère, laver et couper la figue en quatre.

A la sortie du four, présenter le chèvre croustillant sur un lit de salade entouré des quartiers de figue, cerneaux de noix et raisins secs.