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Ingrédients pour 4 personnes : Pour la crème au citron :
Pour la pâte à crumble :
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Préparation : Pâte à crumble : Dans un cul de poule, émiettez le beurre dur ; ajoutez le sucre roux, la farine et le sel. Frottez le mélange entre vos mains, afin d’obtenir une pâte sableuse. Réservez. Crème au citron : Zestez les citrons et prélevez le jus. Dans un mixer, mélangez les zestes et le jus ; ajoutez les œufs, le miel et le beurre. Mixez le tout pendant 3 minutes. Répartissez la préparation dans les plats et mettez au four th. 7/8 (180°) jusqu’à obtention d’une consistance de crème pâtissière. Sortez du four. Saupoudrez de pâte à crumble. Repassez au four jusqu’à coloration de la pâte croustillante. |
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