Délice d’Orient

Ingrédients pour 2 personnes:

• 8 abricots secs
• 4 figues sèches
• 2 cuil. à soupe de miel
• 2 cuil. à soupe de fleur d’oranger
• 6 dattes
• Crème chantilly

Préparation :

Dans une casserole, mettre 4 abricots secs, deux figues sèches par personne ainsi qu’une cuillerée à soupe de miel et une cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger. Couvrir d’eau et laisser gonfler les fruits secs et réduire le jus. Arrêter la cuisson lorsque le jus est sirupeux. Laissez refroidir.

Dans l’assiette à dessert, disposer les fruits, ajouter 3 dattes par personne, de la crème chantilly et versez un peu de sirop sur les fruits.