Mille feuilles aux myrtilles

 Ingrédients pour 2 mille-feuilles :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 pomme Golden
  • myrtilles fraîches ou surgelées
  • 1 sachet de pralin
  • 1 cuillerée à soupe de miel
  • 1 cuillerée à soupe de sucre roux
  • sucre glace
  • beurre
Préparation :

Découper quatre rectangles identiques dans la pâte feuilletée. Les disposer sur la plaque du four en conservant le papier sulfurisé dessous et recouvrir également de papier sulfurisé. Poser par dessus une autre plaque de four et enfourner pour 15 mn. Si la pâte ne semble pas tout à fait cuite après ce temps de cuisson, laisser cuire encore 5 mn sans la seconde plaque. Laisser refroidir.

Couper la pomme pelée et épépinée en petits dès. Les cuire à feu moyen dans un peu de beurre chaud. A mi-cuisson (environ 10 mn) ajouter le miel. En fin de cuisson, ajouter le pralin. Dans une casserole, faire rendre le jus des myrtilles avec le sucre roux et laisser cuire doucement jusqu’à ce que le jus épaississe. Laisser refroidir ces deux dernières préparations.

Il ne reste plus qu’à superposer rectangle de pâte feuilletée, dés de pomme au pralin, myrtilles et un autre rectangle de pâte feuilletée. Saupoudrer de sucre glace.