Petits gâteaux aux raisins de corinthe et aux épices

Ingrédients :

• 100 g de miel
• 150 g de sucre
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 3 œufs
• 300 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 250 g de raisins secs
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de gingembre en poudre.

Préparation :

Faire tremper les raisins, puis les égoutter. Mélanger le miel, le sucre, l’huile et les œufs ; incorporer lafarine tamisée avec la levure. Ajouter les raisins et les épices.

Disposer des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser cuire 15 minutes th.6 (165°).